【下通り】赤牛1頭買いでコスパ最高「褐火 総本店 -かっか-」

宴会や仲間内の飲み会をはじめ、接待にも人気の高い焼肉。

肉をそのまま楽しむ焼肉であれば、その質を求める方は多いでしょう。

熊本市の街中にある、質が良くコストパフォーマンスが高い焼肉屋「褐火 総本店」をご紹介します。

銀座通りの銀座プレイス2階

お店があるのは銀座通り。
下通りアーケードをつなぐ横断歩道のすぐ近くにある、多くの飲食店が集まってい銀座プレイスの２階です。

カウンターから個室まである店内

店内に入ると、まずはカウンター席が。
全8席、焼き台がセットされています。そのすぐ上にはダクトが設置されているのが嬉しいポイントです。

その奥には個室席。靴を脱いで上がり、廊下を進みます。

部屋は5〜6名で利用できるものから20名以上収容のものまで。色んなシーンで利用できそう。

1フロアは48名まで入ることができます。会社の飲み会など大人数の利用にもぴったり。

おすすめ料理3点

お店のおすすめ料理を3つご紹介します。

おすすめ①馬タン刺し

馬タン刺し1,870円

1つ目は馬タン刺しです。

タン特有のコリコリ食感が美味しさを倍増させます。
そして、脂が乗っていて甘く、口の中にふんわり残ります。

おすすめ②褐火特選1本長タン

褐火特選1本長タン1,320円

1つ目は焼き物のタン。大きなサイズのタンがインパクト大！このタンはタンの部位を縦に切ってあり、1枚でタン先・タン中・タン元全てを堪能することができます。とても贅沢な一品。

この大きなタンを一口で頬張ると口の中いっぱいに。
とても柔らかい肉質です。場所によって硬さや食感が違うので、食べ進めていくうちに新しい発見があります。

おすすめ③褐火盛り合わせ特セット

褐火盛り合わせ特セット (2～3人前)6,578円

3つ目のおすすめは盛り合わせの特セット。

・国産　特上ロース
・国産　特上カルビ
・ホルモン

これらは全て赤牛です。

国産　特上カルビ

お肉は赤身ながら綺麗なサシが入っています。

国産　特上カルビ

特上カルビは脂が滴り落ちるくらいのサシ。口の中に入れるとすっと溶けます。しかし、後味は爽やか。すっと鼻に抜ける軽い感じです。

国産　特上ロース

特上ロースはとても柔らかい肉質で、肉本来の甘みをふんわり感じることができます。こちらのお肉もしっかりサシが入っていながらも重たくありません。

ホルモン

ホルモンは1つ1つが大ぶりにカットされており、ぷりぷりとした食感を楽しめます。
噛めば旨みがじゅわっと溢れます。漬け込んであるタレもホルモンの旨味を引き出していて絶品です。

お店のこだわり

お店のこだわりは質の良いお肉を安く提供すること。そのために、国産の赤牛を一頭買いされています。一頭買いすることにより、珍しい部位も味わうことができます。

質の良いお肉をリーズナブルに食べたい！
一緒に食事する相手に満足してもらいたい！

そんな時におすすめのお店です。