【熊本新店】街なかで新規オープンしたお店まとめ〜下通り〜2026.9月版

少しずつ秋の気配を感じるようになりました。

熊本の街なかでは、9月も新しいお店が続々とオープンしています。

今回は、下通りエリアで2026年9月に新規オープンしたお店をピックアップ。

気になるお店をチェックしてみてください。

❶牛カツ京都勝牛 熊本下通店
2026年08月31日オープン

京都発の牛カツ専門店「牛カツ京都勝牛」が、熊本下通にオープン。

2014年の創業以来、牛肉本来の旨みにこだわり、厳選した部位を使用した牛カツを提供しています。

部位ごとに産地や品種、畜年数まで吟味し、独自の品質管理を徹底。高温・短時間で火入れすることで、外はサクッと、中はミディアムレアに仕上げた牛カツを味わえます。

牛カツ京都勝牛 熊本下通店
熊本市中央区手取本町4-6M’Sビル 1F
公式ホームページはこちら

❷雑魚屋 熊本下通店
2026年09月01日オープン

花畑町駅から徒歩約2分の場所にある、九州料理を楽しめる居酒屋「雑魚屋 熊本下通店」。

店内は全席完全個室で、2名から最大80名まで人数に合わせて利用できます。

長浜市場直送の新鮮な刺身やイカをはじめ、鍋や創作料理など、豊富なメニューが揃うのも魅力。少人数での食事から大人数の宴会まで、さまざまなシーンで利用しやすいお店です。

雑魚屋 熊本下通店
熊本市中央区花畑町10-18花畑プラネットビル ６F
公式ホームページはこちら

❸17ZUMAジャッキー
2026年09月11日オープン

スパイス×薬膳×漢方を組み合わせた、オリジナルの「燃麺」が楽しめる「17ZUMAジャッキー銀座通り」。

八角やクミン、コリアンダー、シナモン、花椒など、香り豊かなスパイスを使い、四川の燃麺を独自にアレンジしています。麺の上にのるトッピングは全11種類。

食べるたびに味わいや食感が変わり、香りと刺激がクセになる一杯です。辛さや痺れが苦手な方はご注意ください。

17ZUMAジャッキー
熊本市中央区下通1丁目10-10 11TM52ビル 1階奥
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