【熊本パン屋】新メニューだらけ！健軍ベーカリーの進化が止まらない

みてください、これ。

国産赤肉メロンの果肉が、ごろっと入ったメロンパン。
これがパン屋で買えるって、信じられますか？

大好きなパン屋さんに、また行ってきました。

その名も…
KENGUN BAKERY（健軍ベーカリー）

以前の印象を上回る、さらなる進化に驚き。
改めて訪れてみると、その変化がしっかりと感じられました。

今回は、そんな健軍ベーカリーの“今”の魅力を、じっくりとご紹介していきます。

▼ 前回の記事はこちら
【熊本パン屋】健軍ベーカリーが熱い！毎日通っても飽きないパンの宝庫

やっぱり他とは違う、健軍ベーカリー

健軍ベーカリーのシェフは、長年にわたり第一線で活躍し続けている料理人。

本格的な料理の知識と感覚を持つシェフがパンを考案しているから、味つけが深く、素材の組み合わせが絶妙です。

さらにシェフやスタッフの皆さんは、街で生まれるトレンドをすくい上げ、鮮度の高いうちにメニューに取り入れています。

ピロシキのお店にできていた行列を見て、その日のうちにピロシキパンの新メニューを開発、なんてエピソードも。

そんな柔軟な発想とスピード感があるからこそ、訪れるたびに新しいパンに出会えるのかもしれません。

新メニュー、全部紹介します。

◼️新作メロンパン2種

冒頭の写真、もう一度見てください。
果肉とジュレが、たっぷり入っているのが伝わりますか？ 

ひと口頬ばると、完熟メロンを思わせる甘く芳醇な香りがふわりと広がる健軍赤肉メロンパン。（写真左）

いわゆる「メロン風味」ではなく、果肉感のある濃厚な味わいがしっかりと感じられる贅沢な一品です。

兄弟メニューの健軍メロンクリームパン。

こちらはどこか懐かしいメロンクリームをふんわりした生地で包んだほっこり系。
外からはみ出るほど、しっかりクリームが詰まっています。

◼️クローネ

パリッ、ザクッ—— とろり。

渦巻き状のパイ生地はびっくりするほどにパリッパリ！

こちらもすでに大人気の新メニューのクローネです。

クリームの種類は3種類。

• カスタード
• チョコ
• ホイップ

注文すると、パイ生地の中にクリームをその場で入れてもらえます。
作りたてを手渡してもらえる特別感がたまりません。

チョコのクローネを購入して帰ったのですが、クリームのクオリティの高さに驚きました。

風味豊かなチョコの味わいに、子どもの手も止まらず…。
「明日も買ってきて！」と何度もせがまれるほど、気に入った様子でした。

◼️K’s 生ベーグル

普通のベーグルとは一味違った生ベーグルもかなりおすすめ。

• プレーン
• チェダー
• 3種のナッツ
• ブルーベリー＆クリームチーズ

味はこちらの4種展開です。

生クリームを練り込んだ生地はふわふわ、もちもち。
噛むたびに甘みが出てきて、夢中で頬張ってしまいます。

また、ベーグルにありがちな重たさや堅さを感じさせない軽やかさもおすすめポイント。

むちむち感はしっかりありながら、ふんわりとした食べやすさを兼ね備えています。

◼️プリンパン（まもなく登場予定！）

まもなく登場予定なのが、プリンパン（仮）です。

昔ながらの硬めのプリンを、サクッとした生地で包んだ新作。

驚きなのが、プリンのクオリティ。
濃厚でなめらかな口どけなのに、しっかりとした食感。

そこにパンの軽やかな生地が合わさることで、唯一無二の一体感が生まれていました。

主婦的に、感動したのはコレ。

◼️K’s DELI（お惣菜）

気づけば、買って帰ったお惣菜がそのまま夕食の一品に。

新たな健軍ベーカリーでは、本格シェフが手がけるお惣菜をなんと1パック300円で購入できるようになっていました！

この日のメニューは、

• 菜の花のフレンチサラダ
• オレンジ香るキャロットラペ
• 卵たっぷりポテトサラダ

こちらの3種類。（日替わり）

すべて実際に購入したのですが、彩りの美しさに加え、味の深さが完全に本格レストランのクオリティで驚きました…！

お惣菜を買うためにデパートまで行くのは、少し手間に感じることも。
でも、本格的なおいしいものはやっぱり食べたい——

そんな時に健軍ベーカリーへ行けば、レストランさながらの夕飯のおかずと、翌朝のパンまでまとめて揃えることができます。

まさに「主婦の味方」ですね。

“本物”と感じる、その理由がここに

後日、同じシェフが手がける「WIZ365」にも行ってみました。

これが… 驚くほどに美味しくて腰を抜かしそうに。

Aランチ「豚ヒレのカツレツ」

料理のクオリティが本当に高くて、「なるほど、この人が作るパンだから美味しいんだ」と確信。

特に惣菜パンの美味しさの理由を、改めて理解できた気がします。

※WIZ365については、前回の記事でも少し触れています。
▶︎前回の記事はこちら

健軍ベーカリーは、リピート必至

日々変わるパンのラインナップに、季節ごとに生まれる新作。
流行を軽やかに取り入れるその感性も相まって、健軍ベーカリーは訪れるたびに少しずつ表情を変えていきます。

夏にはドリンクメニューも加わるとのこと。
テラスで過ごす時間がさらに楽しみになりますね。

常に生まれ変わり続けている健軍ベーカリーに、ぜひ足を運んでみませんか？

店舗情報

【𝗞𝗘𝗡𝗚𝗨𝗡 𝗕𝗔𝗞𝗘𝗥𝗬 (健軍ベーカリー)】
＜所在地＞熊本市東区錦ヶ丘26-11
＜営業時間＞10:00-18:30
（なくなり次第終了）
＜定休日＞火曜日、水曜日
＜電話番号＞096-243-4330
●公式HPはこちら
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※駐車場は5台分完備
（屋根付きのため、雨でも濡れずにお店に入れます！）

【WIZ365】
＜所在地＞
熊本市中央区上水前寺1丁目6-36 九州電力熊本支社1F
＜営業時間＞
11:00-19:00（L.O.18:30）※土・日曜日 17:00 close
✓ランチ：11:30~15:00（L.O.14:30）
✓カフェ：14:00〜17:00（L.O.16:00）
✓テイクアウト：11:00~19:00 ※土・日曜日 17:00 close
＜定休日＞水曜日
＜電話番号＞096-200-9354
●公式Instagramはこちら
●地図はこちら

※両店とも、お問い合わせやご予約等はお電話にて